Толстолобик: польза и вред

Толстолобик: польза и вред

Толстолобик относится к разряду уникальных рыб из семейства карповых. Он чистит водоем, поедая зеленые скопления и мёртвые органические вещества. Толстолобик оказывает неоценимую пользу для водоема, но эта рыба также полезна и для человека.

Мы ознакомились с пользой и возможным вредом толстолобика, узнаем, в чем его пищевая ценность. Толстолобик относится к низкокалорийным продуктам, причем во время термической обработки калорийность его ещё более понижается. В его состав входят:

  • омега-3 и омега-6 кислоты – они препятствуют развитию опухолевых заболеваний, чистят кровь от холестерина, повышают эластичность сосудов, участвуют в процессе обновления клеток, улучшают работу мозга;
  • витамины – толстолобик особенно богат витаминами группы В, А, РР, Е;
  • аминокислоты – способствуют обновлению клеток, улучшают рост мышц, препятствуют старению;
  • минеральные вещества – в филе в большом количестве содержатся кальций, фосфор, сера, натрий.
  • Толстолобик полезен при гастрите, особенно на фоне пониженной кислотности. При повышенном давлении следует заменить мясные продукты рыбными и в первую очередь толстолобиком. Это не только улучшит общее состояние и избавит от проблем с давлением, но и станет отличной профилактикой атеросклеротических проявлений.

    Вред здоровью может принести копченый толстолобик, потребляемый в больших количествах. Дело в том, что в процессе термической обработки во время копчения выделяются канцерогены. Рыба, приготовленная методом горячего копчения, не должна становится основой рациона.

    В крупных особях меньше косточек, они легче усваиваются, и в них содержится больше полезных жиров. Толстолобик вкусен и полезен в заливном виде. Из него готовят супы, котлеты, уху. Вред жареных рыбных блюд выше, чем тушеных или пропаренных, поэтому злоупотреблять жареным толстолобиком не стоит.

    Оцените статью
    Женский информационный портал
    Добавить комментарий
    Войти с помощью: 

    Adblock
    detector