Всеобщая любовь соотечественников к картофелю легко объясняется тем, что эта культура не требует особых условий выращивания и подходит для готовки блюд самого разного рода. Такой продукт сегодня с полным правом можно назвать национальным, хотя в страну он был завезен не так давно. Помимо того, что из такого овоща можно приготовить немало вкусных угощений, его также используют и для получения сока. Но какими свойствами обладает подобный напиток?
Сок картофеля – состав
Пить сок картофеля полюбит не каждый, ведь вкус его довольно специфичен. Тем не менее, именно напиток, полученный из картофельных клубней, содержит больше всего питательных веществ. Их можно было бы получить, употребляя в пищу и сырую картошку. Только организм человека не приспособлен к такой пище, ведь без термической обработки клубни обычно вызывают расстройство желудка. Зато сок каким-либо губительным воздействиям не подвергается, за счет чего сохраняет весь набор полезных компонентов. Поэтому удивляться, что сок картофеля полезные свойства и противопоказания обычно демонстрирует самые разные, не стоит.
В таком напитке присутствует немало витаминов. Но и других веществ, полезных для здоровья, в нем тоже предостаточно. В первую очередь ценится то, что в соке картофеля есть витамины C, B, E, PP и различные минералы (преимущественно фосфор, железо, калий), клетчатка, белок, органические кислоты. В напитке обнаружен большой объем легкоусвояемых сахаров. Столь интересный набор элементов в составе сока обеспечивает его пользу, которая весьма разнообразна.
Сок картофеля: полезные свойства
Отменные качества напиток сможет проявить только при условии, что он был вовремя употреблен. Дело в том, что воздух и свет быстро портят картофельный сок и приводят к тому, что он лишается питательных веществ. Поэтому желательно, чтобы сок выпивался сразу после того, как он приготовлен. При соблюдении этого условия удастся насладиться многочисленными полезными свойствами, самыми важными из которых являются такие.
- Обеззараживает желудок и кишечник. Картофельный сок – отменный антисептик, который убивает микробы и защищает от появления паразитов в ЖКТ.
- Снимает спазмы и устраняет колики. Это качество также важно для тех, у кого присутствуют проблемы в работе органов пищеварения.
- Повышает интенсивность и полноту обмена вещества. Благодаря соку картофеля получается улучшить усвоение питательных веществ, получаемых вместе с другими продуктами. В некоторой степени напиток окажется полезным и при лишнем весе, если им не злоупотреблять.
- Обладает мочегонным эффектом. Полученный из клубней картофеля сок помогает очистить органы ЖКТ и почки, вывести лишнюю жидкость из организма.
- Ускоряет восстановление слизистой желудка и кишечника. Кроме того, сок картофеля может применяться и наружно, когда возникает необходимость быстрее залечить какие-то раны или поверхностные повреждения.
- Улучшает состав крови. Такая способность напитка объясняется в первую очередь тем, что он увеличивает уровень гемоглобина.
- Делает иммунитет сильнее, а защищенность перед простудными заболеваниями – выше.
Из-за описанных свойств сок картофеля обеспечивает массу положительных эффектов. Но все-таки назвать его безопасным не получится. Придется отметить, что у напитка есть и отрицательные особенности. Из-за них придется выделить определенные противопоказания, при которых употреблять сок из картофеля нельзя.
Сок картофеля – противопоказания
Поскольку это своеобразное народное лекарство оказывает на организм множество воздействий, у него неизбежно находятся и противопоказания. Если не учесть их, можно подвергнуть здоровье опасности. Нежелательно употреблять сок картофеля, а также сам овощ, если обнаруживаются такие проблемы.
- Гастрит. Дополнительная нагрузки на пищеварительный тракт, которую создает картофельный сок, в этом случае полезной точно не окажется.
- Язва при сниженной кислотности. Сок картофеля по действию напоминает щелочь, поэтому он способен сделать кислотность еще меньше.
- Ожирение и сахарный диабет. Выделить противопоказания такого рода необходимо по той причине, что в соке картофеля присутствует много сахаров. Как и говорилось выше, при его употреблении необходимо соблюдать меру, поскольку даже у здоровых людей он может вызвать набор массы.
Зато картофельный сок не запрещено употреблять при беременности, что является его значительным плюсом. В общем, сок клубней этого овоща невероятно полезен и прост в употреблении. Но еще необходимо помнить о его невысокой, но все-таки присутствующей аллергенности. Чтобы организм не ответил аллергией на прием подобного напитка, сначала следует «испытать» действие картофельного сока, выпив небольшое его количество.
