Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Полезный овощной салат

Как приготовить полезный овощной салат?

Желающие соблюдать правилам активного и здорового образа жизни, обязательно должны включать на свой рацион питания приём полезных салатов. А для приготовления полезных салатов не рекомендуется использовать консервированных компонентов. Потому что, продукты растительного происхождения теряют определенное количество витаминов, углеводов и других питательных веществ во время консервирования. Поэтому, для приготовления салатов рекомендуется использовать только слегка сваренные, испеченные в духовке или на водяном паре овощи, фрукты и т.п.

Картофельно-морковный салат

Ингредиенты: картошка – 100 г, сельдерей – 100 г, яблока – 1 штука, морковь – 150 г, перец (сладкий) – 1 штука, масло оливки – 1 ст. ложка, лимонный сок, соль, сахар.

Морковку нужно сварить в воде (или в супе), удалить кожуру и нарезать в форме маленьких кубиков. Картошку тоже сваривают в соленой воде и после очищения нарезать соломками. Сельдерей нужно вымыть в холодной воде и в сыром виде пропускать через крупную терку, также, по желанию можно нарезать его тонкими соломками. Семена сладкого перца удаляют и промывают овощ холодной водою. Перец нужно положить в кипящую воду (чуть соленную) и оставить до смягчения на 10-15 минут. Когда перец остынет нужно удалить кожуру и надрезать соломками. Также, по желанию можно использовать перец и в сыром виде. Свежих яблок (кожуру можно оставить) нужно натереть с помощью крупной терки или можно нарезать соломкой. Подготовленные компоненты салата нужно слегка размешать, добавить соль и сахар. А далее салат нужно заправлять маслом оливки и налить лимонного сока. Листочками свежей петрушки можно украшать салат. А запить можно вином, более подробно здесь.

Витаминный салат с орехами

Продукты: красный перец (сладкий сорт) – 6 шт., масло подсолнуха (можно заменить на кукурузное или соевое) – 3 столовая ложка, петрушка (мелко нарезанные листья) – 2-3 столовая ложка, грецкий орех – 4-5 штуки, соль и молотый перец.

Красный перец нужно нарезать в форме ромбиков, а листья щавели соломками. Ореховые ядра нужно предварительно измолоть. Компоненты салаты перемешивают, добавив соль и молотого перца. Затем готовый салат поливают слегка нагретым маслом подсолнуха и сверху посыпают нарубленные листья петрушки.


Салат с брынзой

Продукты: брынза – 120 г, головки лука репчатого – 50 г, соевое или подсолнечное масло – 4 столовая ложка, перец стручковый – 150 г. помидоры – 150 г, огурцы – 100 г, зелень петрушки, соль.

Помидоры и стручковый перец нужно нарезать кубиками. Луковицу очищают от кожуха и промывают в прохладной проточной воде и мелко шинкуют. Свежих зеленых огурцов нужно тщательно помыть в воде (кожура не удаляется) и нарезать тонкими соломками. Затем все продукты тщательно перемешивают. Салат можно заправить со слегка нагретым растительным маслом. А брынзу пропускают через тёрку (крупнозубчатую) и посыпают в салат сверху. Нарубленная зелень петрушки тоже используется для посыпания в поверхность салата. Приятного аппетита!

Пост опубликован: 31.08.2019

0