Почти любая злаковая культура обладает удивительным набором веществ, благодаря которым удается повысить защитные свойства организма перед внешними опасными воздействиями. Овес среди подобных продуктов считается особенно полезным. Из него изготавливается, в том числе, овсяная мука. Ценность такого помола состоит не только в том, что он может использоваться для приготовления блюд. Овсяная мука – это еще и невероятно богатый источник принципиально важных компонентов. Даже в древние время о ее свойствах прекрасно знали. И сегодня опыт далеких предков не забыт.

Овсяная мука: чем объяснить пользу

Для изготовления овсяной муки походят зерна овса разной степени зрелости. Можно получить хороший помол даже из совсем молодых и незрелых семечек. Но все-таки наиболее высокой концентрация полезных компонентов будет в полностью созревших семенах. Они передают помолу все те важные вещества, что содержатся в них самих. Польза толокна из овса объясняется тем, что в нем содержатся аминокислоты, важнейшей из которых является тирозин, витамины группы B, пищеварительные ферменты, лингин, множество микро — и макроэлементов. Из-за этого удивляться огромным возможностям продукта не стоит.

В пищу овсяная мука используется довольно активно. Она подходит для изготовления блинов, выпечки, оладий, многих других блюд. Но, только зная, каковы у столь интересного продукта, как овсяная мука, польза и вред, получится использовать ее наиболее правильным образом. Поэтому к ее основным свойствам далее и стоит обратиться. Тогда станет ясно, когда толокно поможет, а когда – нет.

Овсяная мука – польза

Есть немало сфер, в которых сейчас применяется такой продукт. Народная медицина – одна из них. Также овсяная мука активно используется в косметологии и спортивном питании. Из-за этого не должно быть сомнений в полезности толокна. Только в чем конкретно состоит польза? Наиболее важные полезные свойства, наблюдающиеся у овсяной муки, получится представить следующим образом.

1. Снижение уровня холестерина. Преимущественно такой эффект вызывают ферменты, которые присутствуют в помоле. Важные микро — и макроэлементы, к тому же, улучшают состав крови и прочищают сосуды. Это значит, что при регулярном применении муки снижается опасность многих сосудистых заболеваний.
2. Уменьшение риска развития раковых опухолей. В составе толокна присутствуют витамины и другие вещества, обладающие качествами антиоксидантов, что позволяет им обеспечить антиканцерогенное действие.
3. Регуляция пищеварительных процессов. Овсяная мука помогает при проблемах с пищеварением. Она выводит скопившиеся в кишечнике каловые массы и токсины. Эффект состоит не только в том, что ЖКТ начинает лучше работать. Дополнительный плюс – в целом улучшаются все обменные процессы в организме.
4. Нормализация работы почек и печени. В первую очередь такое воздействие объясняется способностью помола выводить токсины и лишнюю воду.
5. Положительно воздействует на умственную активность. С помощью толокна получается увеличить работоспособность, улучшить память, стимулировать мыслительные процессы. Таким образом, людям, занимающимся активным умственным трудом, этот продукт окажется очень полезен.
6. За счет регулярного выполнения масок с овсяной мукой удается избавиться от мелких морщин, повысить тонус кожи, сохранить приятный цвет лица. Кроме того, помол способен бороться еще и с различными кожными заболеваниями – акне, экземой, себореей. Даже выраженность веснушек заметно уменьшается в результате. Поэтому практически всегда можно подобрать хороший способ применения толокна.
7. Положительный эффект заметят и желающие похудеть, если станут употреблять овсяную муку. Продукты из нее, не обладая большой калорийностью, избавляют ЖКТ от токсинов и улучшают пищеварение. А итогом этого и становится снижение веса тела.

Теперь ясно, что польза помола из овса велика. Как же обстоит дело с его вредом? Хотя нельзя сказать, что овсяная мука может оказаться опасной, все равно определенные меры предосторожности при ее употреблении должны соблюдаться.

Овсяная мука – вред

Есть две основные ситуации, когда от овсяной муки организм может получить вред. Но они встречаются крайне редко и являются, скорее, исключениями. Самый серьезный вред от подобного толокна можно заметить в таких случаях.

1. Аллергическая реакция на глютен. В овсяной муке это вещество присутствует в небольшом количестве, но все-таки потенциальная опасность в продукте есть. Тем не менее, защититься от вреда такого характера возможно. Для этого необходимо найти муку, в которой этот компонент не содержится. Сделать это, к слову, не так сложно. Также безглютеновую муку получится изготовить и самостоятельно.
2. Плохое усвоение кальция. Людям, испытывающим проблемы с усвоением этого компонента или получающим его в малых количествах, помол из овса совсем противопоказан. Объясняется это тем, что мука способна «связывать» кальций и уменьшать его количество в организме. Результатом может стать снижение прочности костной ткани, а также появление других неприятных заболеваний.

Как избежать вреда от овсяной муки

Даже при условии, что описанные выше угрозы в конкретном случае не наблюдаются, все равно не стоит употреблять овсяную муку неосмотрительно. Этот продукт, конечно, можно периодически добавлять в пищу. Но злоупотреблять им не рекомендуется. Кроме того, нельзя точно предсказать, как организм отреагирует на такой помол, если присутствуют какие-либо хронические заболевания. Желательно сначала обратиться к врачу и получить консультацию.

Без сомнения, овсяная мука – продукт очень полезный. Это подтверждается не только практикой, но и научными исследованиями. И все равно не стоит пытаться заменить ею лекарственные средства, прописанные доктором. В первую очередь такой помол предназначен для приготовления вкусных блюд. А его полезные воздействия на организм являются, скорее, «побочными эффектами».

Пост опубликован: 26.07.2016