Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Незаменимые помощники приготовления вкуснейшего кофе

В современном мире трудно себе представить жизнь без принятия утренней чашечки горячего кофе. Для кого-то он считается важным наркотиком в придании сил и чувства бодрости, а кому-то категорически противопоказан. Ведь само кофе представляет собой бодрящий ароматный напиток, получаемый из жаренных и молотых зёрен кофейного дерева.

Одним из популярных и вкуснейших напитков, сегодня считается эспрессо. Он получается при варке измельчённых зёрен кофе. Для его приготовления чаще всего используют такие устройства, как незаменимые рожковые кофеварки для дома.  Они всегда приходят на помощь в приготовлении лучшего и незабываемого напитка с утончённым вкусом.

Особенности рожковой кофеварки

Рожковая кофеварка — это приспособление для варения кофе. Главным её отличием от кофемашины является лишь то, что она не осуществляет помол зёрен, да и цена заметно ниже.

Её признаком является наличие рожка, т.е ручки, на конец которой устанавливается зажим округлого отстойника, где устанавливается таблетка с кофе.

По развитию давления и способа его достижения они делятся на:

  1. Беспомповые (бойлерные):

У таких кофеварок нет приспособлений создающих нагнетание горячей воды. При этом имеется бойлер с нагревателем, куда доставляется вода. При кипении пар вытесняет воду через клапан в рожковую часть. Максимальное нагнетание в них достигается от 2 до 4 атм. (бар). Но для изготовления утончённого вкуса эспрессо, давление воды должно быть в пределах 8-9 атм., а температура воды в интервале 86-93 градусов. Поэтому этот тип не сможет приготовить ароматный эспрессо и передать все его нотки. Зато они хороши в приготовлениях крепких американо, доходя до продуктов гейзерной кофеварки.

  1. Помповые:

В данных кофеварках давление воды достигается водяным насосом или помпой. По разновидности внедряемых насосов эти кофеварки бывают двух подтипов:

  • Домашние (бытовые) с вибрационной помпой. Давление создаваемое ею немного неравномерное.
  • Промышленные (профессиональные или коммерческие) с роторной помпой. В них двигатель, равномерно вращающий крыльчатку, образует стабильное давление, что существенно оказывает положительное влияние на значимые параметры, действующие на итоговый вкус в приготовлении эспрессо. Такие устройства устанавливаются в ресторанах и в кафе. Но кофеманы используют их дома, но уже с одно постовым рожком.

 

  1. Леверные (крайне профессиональные)

У них нагнетание воды регулируется потребителем путём нажима руки на рычажок. Они обеспечивают специальную регулировку технологического процесса экстракции и требуют определённых умений от бариста.

 

Из чего состоит кофеварка

В зависимости от типа, все они практически состоят из таких элементов, как:

  • бачок для воды,
  • насос, нагнетающий давление,
  • нагреватель,
  • варочная группа (рожок), где и осуществляется экстракция кофе,
  • фильтр,
  • улучшайзер, отвечающего за подгонку давления к эталонному показателю,
  • управляющая электроника, для автодозации порции, либо при необходимости самостоятельного старта и остановки машины,
  • дополнительные клапаны,
  • электронный датчик температуры бойлера,
  • компоненты, не оказывающие влияние на вкус чёрного кофе, но упрощающие получение молочных напитков.

Имеются также и различия в нагревателе. Это может быть термоблок, либо бойлер различного объёма.

Стоит ли приобретать её для дома

Сегодня каждый человек для себя решает сам, что для него важно и необходимо. Покупая такую полезную вещь, у вас появляется возможность насладиться горячим напитком дома, а не довольствоваться им лишь при посещении ресторана, либо кафе. Но стоит понимать, что для качественного его приготовления, в него важно внедрять все нюансы, включая и предварительный прогрев машины. Ещё много зависит и от самого кофе, а также свежести и правильности его помола, а затем и обжарки. В цене они немного дешевле по сравнению с кофемашинами.

А вот для настоящих ценителей и гурманов, употребляющих насыщенный ароматный напиток и зная все тонкости быстрого его приготовления, для них уже сегодня существует такое  автоматическое чудо устройство, как встроенная кофемашина.

Особенности встроенных кофемашин

Помимо большинства функциональных возможностей, встроенную кофемашину сегодня многие приобретают, как и предмет для заполнения кухонного интерьера, либо в случаях отсутствия свободного пространства на кухне. Они считаются самыми современными варочными агрегатами и могут быть разных размеров.

 

 Разновидности кофемашин

Все встроенные машины разделяются на виды:

  1. рожковые,
  2. капельные,
  3. гейзерные,
  4. капсульные,
  5. комбинированные.

 

Функциональные параметры кофемашин

Встроенные кофемашины обладают большим числом функциональных возможностей и параметров:

  • простота в управлении,
  • бесшумность работы,
  • компактные размеры,
  • регулировка крепости кофе,
  • сигнал о готовности,
  • наличие режима ожидания,
  • неоновая подсветка,
  • оснащённость кофемолкой (в некоторых моделях),
  • наличие индикации уровня воды,
  • наличие таймера,
  • нагнетающее давление до 19 бар (в некоторых моделях),
  • поддержание нужной температуры воды, что ускоряет процесс приготовления кофе.

В более дорогих моделях уже можно приготовить такие напитки как, латте, капучино, эспрессо, латте макиато и ристретто, а также запрограммировать свой рецепт. Управление возможно осуществлять со смартфона. Также в них присутствует опция приготовления двух порций напитка с добавкой молока из встроенного молочного контейнера, либо кофе двойной крепости. Кроме того, имеется встроенная кофемолка, осуществляющая помол зёрен в три уровня. Нельзя не отметить присутствие в ней функции декальцинации. А вот за очистку молочной системы, отвечает система обработки горячим паром в автоматическом режиме, из-за которой, срок службы машины продлевается, а качество напитков повышается.

 

Достоинства встраиваемых кофемашин

При сравнении встраиваемых кофемашин с обычными моделями, то они могут уступить всего лишь в мобильности. Это не является большим минусом. Встроенный прибор обладает рядом достоинств, привлекающих внимание покупателя, что и является основной мотивацией в покупке для дома.

 

Пост опубликован: 11.10.2020

0