Сказать, что маринованные помидоры — это одна из самых любимых закусок советского человека, ничего не сказать. Ни один праздник не обходился без вкусных, маринованных помидорок. В наши дни есть гораздо больше рецептов оригинальных маринованных помидоров, так что вполне можно совместить и старый смысл этой закрутки, и новый вкус.
Помидоры готовы. Их плюс в том, что это полноценная маринованная закуска, но она далека от классического маринада, поэтому, если вы не любите чеснок, поищите для себя оригинальность в другом компоненте.
Эти помидоры отличаются своим сочным спелым вкусом. Даже если они у вас слегка не дозрели, используя этот маринад, можно ввести гостей в заблуждение. У попробовавших останется впечатление, что они только что сорвали сладкий и спелый помидорчик.
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготовленные помидоры прокалываем зубочисткой или иглой в центре плодоножки.
2. Готовим маринад. Воду, ровно три стакана размером 200 мл, довести до кипения и добавить к ней 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Получившийся раствор вновь вскипятить, но не более 3-х минут. Дать остыть.
3. Выложить помидоры в банку, сверху уложить сладкий перец, морковь, специи, укроп.
4. Залейте маринадом и поставьте стерилизовать. В зависимости от размера банки от 10-15 минут.
5. Закатать, поставить остывать.
Если вы хотите оригинального исполнения маринованных помидор с нестандартным вкусом, используйте следующий вариант.
А знаете ли вы, что…
Помидоры — это не только источник витаминов и минералов, но и лучший вариант поднятия настроения и выхода из депрессии. По количеству эндорфина помидор легко конкурирует с шоколадом!
Это несложный рецепт маринованных помидор, которые остаются как свежие, но с оригинальным привкусом — сладковато-кисленьким. Попробуйте, и он станет вашим любимым вариантом приготовления на многие годы.
Ингредиенты
Для маринада
Специи
Приготовление
1. Помойте помидоры, обсушите и уложите в готовые стерилизованные банки.
2. Выложите на помидоры сверху все указанные ингредиенты.
Советы
3. Залейте содержимое банки кипятком и дайте остыть. Примерно 15 минут.
4. Вскипятить маринад.
5. Остывшую воду слить, положить в банку по две таблетки аспирина и залить маринадом.
6. Закатать банки, перевернуть, укутать.
Вкус виноградного листа придаст кислинку, но не перебьёт вкус самих помидор. Сладкий маринад придаст оригинальность. А аспирин сохранит ваши закрутки до 5 лет.
Пост опубликован: 03.07.2016
0