Сказать, что маринованные помидоры — это одна из самых любимых закусок советского человека, ничего не сказать. Ни один праздник не обходился без вкусных, маринованных помидорок. В наши дни есть гораздо больше рецептов оригинальных маринованных помидоров, так что вполне можно совместить и старый смысл этой закрутки, и новый вкус.

Помидоры готовы. Их плюс в том, что это полноценная маринованная закуска, но она далека от классического маринада, поэтому, если вы не любите чеснок, поищите для себя оригинальность в другом компоненте.

Сладкие маринованные помидоры

Эти помидоры отличаются своим сочным спелым вкусом. Даже если они у вас слегка не дозрели, используя этот маринад, можно ввести гостей в заблуждение. У попробовавших останется впечатление, что они только что сорвали сладкий и спелый помидорчик.

Ингредиенты

Приготовление

1. Подготовленные помидоры прокалываем зубочисткой или иглой в центре плодоножки.

2. Готовим маринад. Воду, ровно три стакана размером 200 мл, довести до кипения и добавить к ней 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Получившийся раствор вновь вскипятить, но не более 3-х минут. Дать остыть.

3. Выложить помидоры в банку, сверху уложить сладкий перец, морковь, специи, укроп.

4. Залейте маринадом и поставьте стерилизовать. В зависимости от размера банки от 10-15 минут.

5. Закатать, поставить остывать.

Если вы хотите оригинального исполнения маринованных помидор с нестандартным вкусом, используйте следующий вариант.

А знаете ли вы, что…

Помидоры — это не только источник витаминов и минералов, но и лучший вариант поднятия настроения и выхода из депрессии. По количеству эндорфина помидор легко конкурирует с шоколадом!

Помидоры, маринованные с виноградным листом

Это несложный рецепт маринованных помидор, которые остаются как свежие, но с оригинальным привкусом — сладковато-кисленьким. Попробуйте, и он станет вашим любимым вариантом приготовления на многие годы.

Ингредиенты

Для маринада

Специи

Приготовление

1. Помойте помидоры, обсушите и уложите в готовые стерилизованные банки.

2. Выложите на помидоры сверху все указанные ингредиенты.

Советы

3. Залейте содержимое банки кипятком и дайте остыть. Примерно 15 минут.

4. Вскипятить маринад.

5. Остывшую воду слить, положить в банку по две таблетки аспирина и залить маринадом.

6. Закатать банки, перевернуть, укутать.

Вкус виноградного листа придаст кислинку, но не перебьёт вкус самих помидор. Сладкий маринад придаст оригинальность. А аспирин сохранит ваши закрутки до 5 лет.

Пост опубликован: 03.07.2016