Бытует мнение, что полезные продукты обязательно должны быть отвратительными на вкус. Красная смородина – приятное исключение из этого правила. Есть ягоды можно в свежем и приготовленном виде, правда, в последнем случае ценность плодов значительно снижается. Красную смородину замораживают и высушивают, используют для приготовления общеукрепляющих морсов и чаев. Пожалуй, сложно найти более полезный продукт с приятным вкусом, чем красная смородина: полезные свойства и противопоказания к ее использованию будут рассмотрены далее. Для начала разберемся, чем это растение так привлекло народных целителей.

Дикая смородина – довольно распространенное растение на территории Европы. Кустарник с давних времен культивируется и выращивается на приусадебных участках, соседствуя с не менее полезными для здоровья малиной и крыжовником. Кстати, с последним красная смородина имеет «родственные» связи, поскольку принадлежит к семейству крыжовниковых. Красная смородина относится к неплохим медоносам. Цветет обычно в мае, а плоды созревают к середине или концу июля, в зависимости от климатических особенностей.

Потребители отмечают, что красная смородина обладает более нежным вкусом, чем черная. Из нее получаются более изысканные джемы и вкусные кондитерские изделия. А еще именно красная смородина является хорошим дополнением к мороженому.

Полезные свойства красной смородины

Помимо того что растение широко используется в кулинарии, красная смородина, полезные свойства и противопоказания к применению которой будут рассмотрены подробно, нашла применение в нетрадиционной медицине. Плоды смородины содержат большое количество природных антиоксидантов, препятствующих старению клеток и развитию раковых заболеваний. Красный плод, бесспорно, можно причислить к витаминам здоровья и молодости. Рекордсменом по содержанию витамина С красную смородину не назовешь, хотя по концентрации полезных веществ она превосходит многие другие известные растения: малину, крыжовник, землянику. В составе красной смородины также присутствуют:

Благодаря уникальному составу, красная смородина имеет особые полезные свойства и очень скромный перечень противопоказаний. Продукт может быть введен в рацион больных диабетом и анемией. Ягоды помогают справиться с тошнотой, укрепляют иммунную защиту организма, регулируют аппетит.

Красная смородина характеризуется следующими свойствами:

Отмечено мочегонное действие красной смородины, которое позволяет рекомендовать целебные ягоды для профилактики мочекаменной болезни. Продукт улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы, способствует естественному похудению.

Противопоказания к применению красной смородины и способы приготовления

При проблемах с пищеварением рекомендован настой ягод красной смородины, для которого берут горсть ягод и стакан кипятка. Напиток выдерживают около 4 часов, процеживают, делят на 3 равные порции, которые выпивают в течение дня до еды. При авитаминозе полезно пить не только чай с добавлением свежих или замороженных ягод, но и сушеных листьев. Они придают напитку приятный аромат и насыщают его витаминами. Особой пользой отличается чай, в приготовлении которого используются листья смородины, земляники и малины, взятые в равных пропорциях.

Листья красной смородины используются для приготовления лечебных отваров при цистите. На 100 г сухого измельченного сырья берут 500 мл воды. Настаивают в термосе, принимают по полстакана до 5 раз в день.

При высокой кислотности красную смородину следует употреблять с осторожностью. Противопоказанием к ее применению являются:

При отсутствии аллергических реакций продукт может быть рекомендован во время беременности. Красная смородина станет отличной профилактикой железодефицитной анемии и гипоксии, укрепит иммунитет и станет естественным источником витаминов в период вынашивания ребенка. Не следует потреблять смородину в слишком больших количествах. Она может негативно сказаться на кислотности желудка, вызвать изжогу и расстройство пищеварения.

Пост опубликован: 21.06.2016