Применение кориандра в кулинарии распространено очень широко. И мало кто задумывается, что он является семенами не менее подходящего для приготовления блюд растения – кинзы. Принимать в пищу можно как свежие, так и засушенные листья. Но нужно задать себе вопрос, если касаться такой травы, как кинза: польза и вред ее могут ли оказать какое-то серьезное действие на организм? На самом деле, способность придать блюдам приятный вкус – не единственный ее плюс.
Еще до нашей эры люди использовали кинзу в качестве лекарства, поскольку знали, что она способна приносить значительную пользу. За счет чего у нее есть такая возможность?
Польза кинзы однозначно может быть названа очень серьезной. Но нельзя забывать, что и вред ее при некоторых условиях оказывается внушительным. Здесь очень многое зависит от того, в каком количестве кинза принимается в пищу. Злоупотребление этим продуктом однозначно принесет вред в виде ухудшения памяти, перебоев сна, нарушений месячного цикла у женщин и снижением потенции у мужчин.
Чтобы такого не произошло, не следует принимать одновременно с употреблением этого продукта еще и какие-либо комплексы витаминов. Особенно большой вред может быть получен при передозировке витаминов A и C. Понять, что в организме их слишком много, можно по появляющейся на коже сыпи. Оптимальное количество кинзы, которую рекомендуется употреблять в день, составляет 50-60 г. Если в пищу принимается молотый кориандр, то его должно быть и вовсе не более 5 г.
Вред кинзы проявится и при наличии противопоказаний. Не следует добавлять ее в пищу во время беременности или кормления грудью, при гастрите и повышенной кислотности, если был перенесен инфаркт, в случае присутствия тромбоза, повышенного артериального давления, сахарного диабета, ишемии сердца. В остальных случаях необходимо опираться на выше представленные нормы потребления такого продукта.
Столь удачно подходящая для добавления в пищу кинза, польза и вред которой были описаны выше, оказывает на организм очень положительные действие. Но важно помнить, что это относится только к тем случаям, когда она употребляется грамотно и при этом отсутствуют противопоказания. Иначе можно нанести себе значительный вред.
Пост опубликован: 12.06.2016
0