Применение кориандра в кулинарии распространено очень широко. И мало кто задумывается, что он является семенами не менее подходящего для приготовления блюд растения – кинзы. Принимать в пищу можно как свежие, так и засушенные листья. Но нужно задать себе вопрос, если касаться такой травы, как кинза: польза и вред ее могут ли оказать какое-то серьезное действие на организм? На самом деле, способность придать блюдам приятный вкус – не единственный ее плюс.

Какова польза кинзы

Еще до нашей эры люди использовали кинзу в качестве лекарства, поскольку знали, что она способна приносить значительную пользу. За счет чего у нее есть такая возможность?

1. Дело в том, что в кинзе присутствуют эфирные масла, способствующие улучшению пищеварения, увеличению скорости усвоения даже тяжелой пищи. Поэтому когда говорят о пользе кинзы, в первую очередь указывают на ее способность делать пищеварение лучше.
2. Польза растения этого вида также состоит в стимулировании моторики кишечника, повышении аппетита, ускорении обмена веществ. При помощи кинзы из организма можно вывести холестерин, увеличить объемы образования желчи. Но к последнему следует все же относиться осторожно, поскольку при некоторых условиях такая особенность может в итоге привести и значительному вреду.
3. Одной из особенно важных характеристик кинзы, которая напрямую связана с ее пользой и вредом, является присутствие в составе пектина. Ему под силу делать аппетит лучше. Соответственно, подобный продукт часто рекомендуется употреблять после того, как будет перенесена серьезная болезнь и организм окажется ослаблен. Польза содержащегося в кинзе пектина также связана с улучшением работы мочевыводящих путей и почек.
4. Вред, который могут нанести кишечные паразиты, очень велик. Зато при помощи кинзы от них удается достаточно легко избавиться. С одной стороны, ее глистогонные свойства можно рассматривать в качестве пользы. Но в то же время не следует забывать, что и некоторый вред из-за этого может быть получен. Главное – не переборщить с количеством употребляемой в пищу травы.
5. Витамин C, присутствующий в кинзе, дает возможность укрепить иммунитет, а также справиться с простудой или кашлем. Польза кинзы заключается в данном случае в наличии у нее противовоспалительного, противомикробного и болеутоляющего качеств.
6. Множество витаминов группы B приносят большую пользу сосудам и сердцу, способствуют содержанию волос, ногтей и кожи в прекрасном состоянии, защищает от бессонницы и в целом укрепляет организм употребляющего это растение человека.

Может ли кинза причинить вред

Польза кинзы однозначно может быть названа очень серьезной. Но нельзя забывать, что и вред ее при некоторых условиях оказывается внушительным. Здесь очень многое зависит от того, в каком количестве кинза принимается в пищу. Злоупотребление этим продуктом однозначно принесет вред в виде ухудшения памяти, перебоев сна, нарушений месячного цикла у женщин и снижением потенции у мужчин.

Чтобы такого не произошло, не следует принимать одновременно с употреблением этого продукта еще и какие-либо комплексы витаминов. Особенно большой вред может быть получен при передозировке витаминов A и C. Понять, что в организме их слишком много, можно по появляющейся на коже сыпи. Оптимальное количество кинзы, которую рекомендуется употреблять в день, составляет 50-60 г. Если в пищу принимается молотый кориандр, то его должно быть и вовсе не более 5 г.

Вред кинзы проявится и при наличии противопоказаний. Не следует добавлять ее в пищу во время беременности или кормления грудью, при гастрите и повышенной кислотности, если был перенесен инфаркт, в случае присутствия тромбоза, повышенного артериального давления, сахарного диабета, ишемии сердца. В остальных случаях необходимо опираться на выше представленные нормы потребления такого продукта.

Столь удачно подходящая для добавления в пищу кинза, польза и вред которой были описаны выше, оказывает на организм очень положительные действие. Но важно помнить, что это относится только к тем случаям, когда она употребляется грамотно и при этом отсутствуют противопоказания. Иначе можно нанести себе значительный вред.

Пост опубликован: 12.06.2016