Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Какой кофе самый вкусный

Кофе уже давно считается наиболее благородным напитком на нашей планете. Этот напиток популярен во всех без исключения странах. Более того, популярность кофе неуклонно растет. Поэтому сегодня к выбору кофе подходят с максимальной ответственностью. Ценители этого напитка учитывают не только стоимость или популярность бренда-производителя. Кофеманы также обязательно обращают внимание на его сорт. Именно от этого нюанса зависит то, как подействует кофе на настроение человека, выпившего данный напиток.

Существует 2 основных сорта кофе:

  • арабика;
  • робуста.

Это 2 совершенно разных сорта, каждый из которых имеет свои преимущества, особенности и, соответственно, поклонников.

Арабика: самый вкусный сорт кофе

Главным преимуществом арабики считается ее богатый вкус и аромат. Этот сорт также отличается содержанием большого количества масел с ароматическими веществами, которые выделяются во время обжарки зерен. При этом в арабике относительно низкая концентрация кофеина. Данный показатель составляет 0,6-1,8%. Для сравнения в робусте концентрация кофеина может достигать 2,8%.

Учитывая, что арабика является самым вкусным сортом кофе, она пользуется куда большей популярностью. Этот сорт занимает около 70% международного рынка кофе. Также следует отметить, что арабика является довольно капризным растением. Она требует тщательного ухода и соблюдения определенных условий выращивания. Именно поэтому арабика стоит дороже робусты, которая не отличается особой прихотливостью.

Крепкая и горькая робуста

Робуста считается неприхотливым и довольно урожайным видом кофейных деревьев. Этот сорт занимает не более 30% мирового рынка кофе. Учитывая неприхотливость данного растения, производство робусты на порядок дешевле. Стоит отметить, что этот сорт отличается от арабики и внешне. Зерна робусты являются более округлыми, а арабики – удлиненными.

Несмотря на то, что робуста является самостоятельным сортом кофе, она практически всегда используется в смеси с арабикой. Данный факт обусловлен специфическими вкусовыми и ароматическими свойствами этого растения. Во-первых, для робусты свойственен пустой вкус. Во-вторых, она довольно горька и крепка. В-третьих, робуста обладает чрезвычайно тяжелым характерным запахом.

Учитывая перечисленные свойства робусты, может возникнуть вопрос: зачем она нужна? Первое, что нужно сказать – у робусты также есть свои задачи и поклонники. Она позволяет приготовить качественный эспрессо. Но этот напиток все равно будет иметь неприятную горечь и тяжелый аромат.

Робуста также нужна для смеси с арабикой. Такая смесь позволяет приготовить классический итальянский кофе с характерной горечью. Нужно заметить, что робусту не следует готовить в турке, пуровере или френч-прессе. При использовании этого оборудования целесообразно готовить кофе на основе арабики. Заказать этот сорт кофе можно в интернете. Здесь каталог кофе и чая наивысших сортов.

Пост опубликован: 23.04.2021

0