Одна из основных причин возникновения проблем с зубами – дефицит кальция в организме. О необходимости употребления продуктов с высоким содержанием кальция, кстати, говорят не только стоматологи. Этот микроэлемент чрезвычайно важен для полноценной работы мышц и нервов. Но у кальция, оказывается, есть враги – продукты-декальцинаторы. 

Тайные и явные «враги» кальция

Позаботиться о том, чтобы на столе были продукты с высоким  содержанием витаминов и минералов – этого, оказывается, для здоровья недостаточно. У каждого витамина и минерала есть свои «антиподы» — вещества, которые препятствуют их усвоению. У кальция их сразу несколько и называются они «декальцинаторами». Назовем основные из них. 

Кофе. Увы, сильно любимый многими людьми кофе стоит на первом месте среди продуктов, нарушающих процесс усвоения кальция в организме. Всего лишь одной чашечки кофе средней крепости достаточно, чтобы блокировать механизмы усвоения кальция в организме примерно на три часа. В этом нет ничего страшного, если вы пьете кофе раз в день. Но 3-4 чашечки в день – это большая часть суток, в течение которого кальций усваиваться не будет. И это уже проблема, с возникновением которой нельзя не считаться. 

Сладкие газированные напитки – еще один враг кальция. Механизм усвоения кальция нарушается из-за высокого содержания в этих напитках фосфора. Фосфор – совершенно необходимый для костной системы элемент, но в повышенных количествах он вызывает противоположный эффект. Особенно вредно запивать еду сладким газированными напитками. 

Все солененькое также препятствует усвоению кальция: при избытке солей натрия в организме кальций вымывается вместе с мочой. Пересмотрите свой рацион с этой точки зрения: консервы, полуфабрикаты и еда из фаст-фуда часто страдают повышенным содержанием соли. Помните: дневная норма употреблен я соли не должна превышать 2 г. 

Хлеб, отруби, крахмал, клетчатка, щавелевая кислота и практически все рафинированные продукты также препятствуют усвоению кальция организмом. Учти это, выбирая рецепт для семейного обеда: умение соблюсти правильный баланс между вкусовыми качествами блюда и его пищевой ценностью – высокое искусство

Не продукты, но все же 

Табак – не продукт, конечно. Но не сказать о нем нельзя. Курение очень опасно еще и тем, что никотин является мощнейшим декальцинатором. Особенно уязвимы перед никотином женщины, вступающие в период менопаузы: в их организме и так нарушаются процессы усвоения кальция, а привычка к курению в этом возрасте – прямой путь к плохим зубам, ломкости костей, нарушениям в работе мышц и нервной системы. Кроме того, никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.

Не менее никотина опасен алкоголь. Он вымывает из организма не только кальций, но и цинк, калий, железо, магний, витамины А и всей группы В. 

Дефицит витамина D и магния также нарушают процесс усвоения кальция. С приходом весны старайтесь как можно больше времени проводить на улице, подставляя лучам солнца не только лицо, но и руки, шею и вообще все, что позволяет приоткрыть погода. Магний можно «добыть» из хлеба из цельнозерновой муки, из зеленых листовых овощей (шпината, салатов, мангольда и так далее), какао и орехов.  

Антибиотики нарушают микрофлору кишечника, негативно влияя тем самым на процесс усвоения не только кальция, но витаминов группы В, железа, магния. Таким же вредоносным воздействием обладают аспирин и снотворные средства. Учтите это, стремясь решить сиюминутную проблему со здоровьем. 

Пост опубликован: 18.10.2016