Новогодние праздники уже в прошлом, однако новый год только начался, и впереди у нас еще много праздников. Из ближайших – день всех влюбленных и 8 марта. Согласно карантинным ограничениям из-за пандемии есть риск, что не будет возможности отпраздновать этот день в клубе, кафе или ресторане. Но это не трагедия – если самостоятельно сервировать стол по этикету у себя дома, то вы будете чувствовать себя как в изысканном ресторане.

Скатерть

Сервировка начинается со скатерти. Важно найти текстиль соответствующего размера. Согласно требованиям этикета край скатерти должен свисать со стола только на 20-30 см. Скатерть поменьше будет выглядеть неуместно, а слишком большая будет создавать дискомфорт.

Лучший цвет праздничного текстиля – белый. Этот тон подходит ко всем остальным и отлично вписывается в любой интерьер. Если белой скатерти у вас нет, попробуйте найти что-то достаточно однотонное, но помните, что слишком пестрый текстиль на праздничном столе выглядит неуместно. Большой выбор домашнего текстиля можно купить на сайте https://ukrlinen.com/ru/linen-tablecloths-25 продукция делается  из высококачественной льняной ткани.

Как расставить тарелки

Комплектность посуды зависит от меню. Если застолье обещает быть масштабным, то у каждого из присутствующих должно быть не менее четырех тарелок:

• глубокая для супа, борща и тому подобное;
• средняя для закусок;
• средняя для горячих блюд;
• маленькая для десерта.

Важный элемент классической сервировки – подставная тарелка. Ее ставят под тарелку к первым блюдам. Функция подставочной посуды – создание торжественного настроения и защита скатерти от возможных пятен. Согласно этикету расстояние между краем стола и подставной посудой должно составлять не менее 1,5-2 см.

Десертные и салатные тарелки размещают слева от главной.

Желательно, чтобы посуда была из одного сервиза, но если это невозможно, постарайтесь найти то, что будет подходить друг к другу по цвету и дизайну.

Как разложить приборы

Для каждого блюда должен быть отдельный прибор. Ножи и ложки размещают справа от тарелки, вилки – слева. Столовые приборы кладут вогнутой стороной вниз. Лезвие ножей должно быть направлено в сторону тарелки.

Приборы для десертов и кофе размещают за тарелкой, причем их рабочие части должны быть разнонаправленные.

Бокалы и стаканы

Торжество застолья подчеркивают изящными бокалами. Их размещают у правого верхнего угла подставочной тарелки.
Ближайшим должен быть большой стакан для воды, другие бокалы ставят дальше по диагонали. В наборе должны быть фужер для шампанского, бокал для вина, стакан для сока, рюмка для крепких напитков.

Салфетки

Праздничное застолье – хороший повод сервировать стол в соответствии с требованиями высшего круга. Для этого можно использовать текстильные салфетки.

Существует несколько вариантов, как с помощью салфеток сделать сервировку изящной и изысканной. Салфетку можно положить в стакан для воды, но это слишком просто. Разрешается класть текстиль под подставную тарелку или под вилки.

Очень интересный способ – это протянуть салфетку через кольцо или сложить ее в виде валика и перевязать лентой.

Если вы разбираетесь в искусстве оригами, можно составить из салфетки изящную фигуру и поставить ее на тарелку для первых блюд.

Пост опубликован: 18.02.2021