Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Изысканный мармит: французский шик на вашем столе

На изысканных приемах, в ресторанах и на шведских столах часто на столе можно увидеть мармит – красивую емкость, в которой хранят продукты и готовые блюда в горячем виде. Постепенно он появляется и на домашних кухнях. Если вы хотите поддержать заданную температуру горячего блюда на все время обеда, желательно купить мармит – эта чудесная посуда позволит полностью сохранить вкус, тепло и аромат, без разогрева.

Форма и размер

Мармит может иметь один или несколько контейнеров для подогрева закусок, первого и второго блюда. Подбирая его, вы удивитесь многообразию форм: квадратные и прямоугольные, овальные и совершенно круглые – выбирайте на свой вкус. Для небольшой семьи вполне достаточно мармита с одним контейнером, в котором разместится главное блюдо.

В зависимости от назначения подбирается как форма посуды, так и глубина. Подогревать первые блюда удобно в неглубоких мармитах, похожих на супницу. В них можно подавать различные горячие закуски. А для вторых блюд выбирают широкую и достаточно мелкую посуду.

Разбираемся в материалах

Настольный мармит с подогревом может быть стальным, керамическим, мраморным или из жаропрочного стекла.

Посуда из фарфора и керамики с подогревом от свечи изящно смотрится на столе, гармонично вливаясь в сервировку. Такие мармиты способны надолго сохранить блюдо горячим, равномерно прогревая его. Кулинары могут использовать керамическую чашу в качестве контейнера для запекания, предварительно убрав подставку.

Тяжелые и сложные в уходе мармиты, сделанные из натуральных камней не очень практичны, однако именно эти солидные изделия способны рассказать о статусе хозяина дома.

Практичны мармиты выполненные в силе минимализм из металла – сталь нейтральна к жирной, кислой пище, такая посуда весит очень мало, за ней легко ухаживать и хранить.

Очень стильно смотрятся мармиты из жаропрочного стекла, они считаются универсальными: в таких кастрюлях можно готовить на плите, а также они участвуют в сервировке стола – просто установите мармит на подставку с подогревом. Стекло не впитывает ароматы и легко отмывается от любых блюд.

Правила пользования

Помните, что мармит не обычная кастрюля, поэтому приготовить и разогреть блюдо не получится. Главная функция этой посуды состоит в поддержании заданной температуры уже нагретой пищи.

Некоторые производители позволяют использовать чашу, чтобы запекать и тушить в ней. Однако это касается только тех мармитов, в которых нет пластиковых деталей. По вкусовым качествам блюдо получится очень похожим на приготовленное в горшочке, но подача выйдет эффектнее.

Пост опубликован: 22.06.2019

0