Парадоксальность гречки состоит в том, что она одновременно обладает невысокой калорийностью и является достаточно сытной. Поэтому неудивительно, что ее зачастую называют диетическим продуктом. Но чтобы правильно составить диеты с участием гречки, следует знать в том числе ее БЖУ. Конечно, может сначала показаться, что здесь нет ничего сложного, ведь существуют справочные данные относительно БЖУ гречки. Только на деле обнаруживаются подводные камни.

БЖУ вареной гречки

Если подвергнуть гречку варке, ее БЖУ очень сильно изменится. Белков и углеводов станет заметно меньше, но и часть жиров тоже «уйдет». После того, как гречка сварена, в ней можно обнаружить такие элементы.

1. Белки – не более 4,3 грамма. То есть показатель сократится практически втрое.
2. Углеводов станет меньше – около 21,5 грамма. Сахара при этом не прибавится.
3. Жиров и вовсе останется 1,2 грамма, поэтому опасность для фигуры снизится.

Но стоит также сказать, что речь выше идет о гречке, употребляемой в пищу без заправки. Если использовать масло при приготовлении или соусы во время принятия пищи, показатели станут совершенно иными. И изменятся они далеко не в лучшую сторону. Поэтому представленный БЖУ не только важно учитывать, но и сохранить именно в таком виде. Тогда польза от продукта окажется самой высокой.

Пост опубликован: 23.05.2016