Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Что такое маки роллы: основные виды и отличия

Решились на знакомство с азиатской кухней? Начните с маки роллы! Это одно из самых простых и знаменитых угощений японской кухни, которая завоевала популярность приятным вкусом и простотой в приготовлении.

Что такое маки роллы

Это блюдо представляет собой свернутый рулетик с начинкой из отварного риса, рыбы или других морепродуктов. Рис заворачивается в лист нори, нарезается на 6-8 равных кусков и подается с острым васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Если уточнять детали, то самого слова «роллы» в японской терминологии нет, его изобрели американцы, исходя из внешнего сходства. Название «маки» имеет японские корни, что отражает суть блюда – яркая начинка, завернутая в темные водоросли.

Виды и особенности маки роллы

Сейчас в азиатской кухне встречается много видов данного блюда:

  • Хосомаки. Самый популярный из видов роллов в Японии. Это классический вид, состоит из завернутого в лист нори отварного риса и одного вида ингредиента морепродуктов, рыбы или овощей. Такое блюдо прекрасно подойдет для новичков, которые только пробуют японскую кухню. Самыми популярными из видов хосомаки считаются блюдо с лососем, тунцом, угрем, авокадо и огурцом. Так как в этом виде роллов содержится только один ингредиент в начинке, их еще называют монороллы.
  • Футомаки. Они схожи по основным составляющим с хосомаки, но большего размера и в начинке используется уже 3-4 продукта. Футомаки заворачиваются в листья нории с рисом, а в качестве дополнения к ним используют: морепродукты, сыр, овощи, грибы и рыбу. Такие роллы намного сытнее. В некоторые виды роллов добавляют омлет, краба и даже мясо.
  • Урамаки. По внешнему виду они отличаются от других, так как скручивают их в обратном направлении. То есть сверху остается рис с обсыпкой, а лист нории находится между рисовой крупой и начинкой. Смотрятся они эффектно и отличаются насыщенным вкусом за счет множества используемых ингредиентов. Этот вид создали японские мастера суши проживающие в Америке еще в 70 годы. Самыми известными урамаки являются Калифорния и Филадельфия.
  • Якисуши. Разновидность запеченных роллов, которые сверху покрыты специальным соусом.

Все эти блюда популярны во многих странах мира, их можно попробовать в суши ресторанах или заказать доставку азиатских блюд домой. Доставкой приготовленных суши и роллов профессионально занимается сайт 966.com.ua. Здесь представлен широкий выбор паназиатских блюд, которые смогут удовлетворить вкус самых взыскательных любителей японской и тайской кухни. Все блюда готовятся непосредственно перед отправкой, поэтому они всегда вкусные и свежие.

Как отличить суши от роллов маки

Для начинающих поклонников азиатской кухни суши и роллы мало отличимые. По составляющим ингредиентам суши и роллы очень похожи, но отличаются по способу приготовления. Суши готовятся руками, каждый кусочек отдельно. Роллы заворачивают рулетиком с рисом и начинкой в лист нории и нарезают на равные кусочки.

Если вы хотите почувствовать глубину и разнообразие вкусов идеальным обедом будет микст из нескольких видов суши и роллов. Это позволит выбрать для себя любимый вид блюда.

Пост опубликован: 08.10.2019

0