С детства нас приучают к тому, что хлеб — всему голова. В результате ни один приём пищи не обходиться без нескольких кусочков этого продукта. Чем же полезен черный хлеб для организма, а также, каким его видам стоит отдать предпочтение, узнаете из нашей статьи.
Вред хлеба
Диетологи и приверженцы здорового образа жизни сходятся во мнении, что употребление хлеба чревато серьезными последствиями для организма. Основная опасность продукта в его калорийности и содержащихся вредных добавках. По сути, хлеб не несет никакой биологической ценности, а лишь насыщает организм “пустыми” калориями. Кроме этого, производители хлеба часто используют дрожжи, которые изготавливают из продуктов переработки целлюлозной и спиртовой промышленности.
Так стоит ли вообще есть хлеб, или лучше заменить его диетическими хлебцами? Попробуем разобраться.
Польза хлеба
Читайте также: Почему к плесени на хлебе нельзя даже прикасаться
Помимо вреда, черный хлеб может принести большую пользу здоровью. Например, чёрный хлеб изготавливают из ржаной муки, что делает продукт хорошим источником углеводов с низким гликемическим индексом. Ржаная выпечка содержит меньше искусственных добавок и разрыхлителей, что поможет насытить организм витамином группы В. Доказано, что употребление чёрного хлеба благотворно влияет на здоровье нервной системы, предупреждая переутомление и аллергические реакции. А специалисты в области beauty индустрии считают, что употребление ржаного хлеба играет важную роль в питании кожи и волос.
Что касается белого хлеба, то данный продукт славится высоким содержанием фосфора, кальция и железа. Указанные микроэлементы поддерживают здоровье зубов, ногтей и волос. А благодаря своей мягкой текстуре и наличию ценных аминокислот белый хлеб, можно употреблять даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как выбрать хлеб
Польза хлеба для здоровья зависит от того, насколько хорошо вы умеете его выбирать. В первую очередь, обращайте внимание на форму и цвет продукта. Ржаной хлеб должен быть темно-коричневого цвета и правильной формы, а выпечка из белой муки — с золотистым оттенком и без образований на корке.
Старайтесь покупать продукцию проверенных производителей. Таким образом, у вас будут гарантии того, что во время производства хлеба были соблюдены все нормы.
Как есть хлеб
Чтобы сохранить здоровье и не навредить фигуре, диетологи советуют придерживаться несложных правил поедания хлеба.
Правило 1: с жирными продуктами (сало, жирная рыба, наваристый суп) ешьте только чёрный хлеб.
Читайте также: Домашний хлеб: шедевры мирового пекарского искусства
Правило 2: избавляйтесь от хлеба с плесенью. Этот опасный гриб имеет свойство прорастать и, попадая в организм, размножаться, что может привести к отравлению.
Правило 3: старайтесь кушать только свежий хлеб
Правило 4: нежирную пищу лучше есть без хлеба
Правило 5: для бутербродов используйте цельнозерновой хлеб
Правило 6: не пейте молоко вприкуску с хлебом, поскольку это может вызвать метеоризм
Правило 7: съедайте не более 150 грамм хлеба из муки грубого помола. Это поможет сохранить фигуру и не навредит здоровью.
Берегите себя и будьте здоровы!
