Еще 8 тысяч лет назад напиток из зерен ячменя, похожий на квас, умели готовить древние египтяне, а фруктовые квасы были известны в древнем Вавилоне. Древнегреческие философы Геродот, Плиний Старший и Гиппократ оставили описание напитков, которые очень близки по описанию к квасу. Больше того, Гиппократ описывал квас как целительный напиток. В Украине особенно действенной против болезней, вызванных дурным глазом, считалась соль, смоченная в квасе и пережженная в печи на раскаленных углях в чистый четверг – «четверговая соль». Позднее на территории Европы и Азии квас завоевал всеобщую любовь среди славян.
В наше время этот напиток не утратил своей популярности. Первые квасы делались из различных видов зерновых: ржи, ячменя, овса, пшена. Рецептов в настоящее время существует очень много. Наравне с темным квасом пользуется популярностью и белый квас. В чем особенности этого напитка и почему его стоит попробовать?
Белый Квас – это новое поколение кваса. Не все городские жители знают о том, что квас может быть таким светлым, ведь им никогда бабушка не готовила домашний квас из пшеничной муки или сухариков, просто добавив изюма, воды или березового сока и дав побродить. Белый квас всегда кислее по вкусу, чем темный, он менее горький и поэтому легче пьется и отлично утоляет жажду. В некоторых семьях и сейчас такой светлый квас используют для приготовления окрошки летом.
Итак, 10 причин попробовать белый квас:
Белый квас стоит попробовать, ведь это не просто полезный, но и вкусный продукт, который может приятно утолить жажду и наполнить вас энергией!
Пост опубликован: 01.09.2016
0