Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Здоровье » Вред чипсов

Чипсы уже много лет входят в топ самых вредных в мире продуктов. Но кто из нас не любит похрустеть этим лакомством за просмотром любимого сериала или на прогулке с друзьями? Принято считать, что чипсы это ни что иное, как тонко нарезанный картофель. Но так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Существует легенда, согласно которой, этот продукт придумал один из поваров фешенебельного ресторана, расположенного в штате Нью-Йорк. Недовольный посетитель вернул жареный картофель, посетовав на то, что он слишком толсто нарезан. В ответ на это, повар нарезал картофель так тонко, что он был сравним по толщине с листом бумаги. Обжарив его в масле, новое блюдо презентовали недовольному клиенту. В итоге довольны остались все, а тонко порезанный и обжаренный картофель настолько пришёлся всем по душе, что стал фирменным блюдом заведения.

Первое время чипсы готовили во фритюре, но предприимчивые производители решили, что это слишком трудоемкая и дорогостоящая процедура. Именно поэтому, на сегодня чипсы совсем не те, которыми их увидел мир впервые.

Большинство современных компаний производителей используют для приготовления чипсов не картофель, а обычную кукурузную или пшеничную муку, а также крахмаль. Кроме этого, в состав любимых многими чипсов входит огромное количество соли, жира, красителей и всевозможных усилителей вкуса. Правда, чипсы уже не кажутся столь аппетитными?

Обжаривание чипсов происходит с использованием большого количества жира и при высокой температуре. Именно под воздействием горячего масла в продукте образуется достаточно большое количество жирных кислот. Доказано, что эти вещества могут спровоцировать возникновение сахарного диабета, онкологии, а также нарушить процессы образования ферментов в организме человека.

Еще одним вредным свойством чипсов является большое количество соли, которую используют при их приготовлении. Частое употребление этого продукта может нарушить обмен веществ, вызвать отеки и болезни сердечно-сосудистой системы. А людям с уже имеющими заболеваниями, в частности, такими как гипертония, чипсы вовсе противопоказаны.

Вред чипсов проявляется и в их негативном действии на желудочно-кишечный тракт. Любите чипсы? Тогда будьте готовы к гастриту, изжоге и другим неприятным откликам своей пищеварительной системы.

Что касается красителей и ароматизаторов, которые придают чипсам вкус ветчины, сыра, сметаны, то эти компоненты могут спровоцировать аллергические реакции, особенно у детей. А вот витаминов и минеральных веществ в этом продукте нет вообще.

Кроме всего прочего, ученые выяснили, что чипсы могут вызывать привыкание. Это объясняет почему, попробовав их однажды, хочется кушать эти обжаренные тоненькие кусочки картошки снова и снова.

Теперь вы понимаете, почему чипсы запретили продавать в школьных буфетах многих стран? Не стоит верить красивой рекламе, которая в самых ярких красках рассказывает о невероятных вкусовых свойствах этого продукта. Доверяйте себе и своему организму – только так вы сможете сберечь здоровье организма на долгие годы.

 

Пост опубликован: 13.03.2017

0