Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Здоровье » Три вкуснейших гарнира, приготовленных в казане

Отдых на природе – это, конечно же, блюда, приготовленные на костре. Скорее всего, вам тут же пришли на ум всего два атрибута обеда на природе – шашлык и картошка, запеченная в углях. Но сегодня редакция Feelgood желает поговорить не о них, а о более полезных, но не менее вкусных блюдах, которые можно приготовить на костре, а точнее – в казане!

Итак, представляем вашему вниманию несколько вариантов сытных и полезных гарниров из круп, которые покорят сердца и желудки ваших близких и друзей. 

Третье место в нашем рейтинге занимает ароматная и полезная кукурузная каша. 

Нам понадобится:

  • крупа кукурузная ТМ «Жменька» 300 г
  • вода 900 мл
  • сливочное масло 100 г
  • соль по вкусу

Приготовление: 

В казане доводим до кипения воду, добавляем кукурузную крупу, солим. Варим под крышкой, время от времени помешиваем. Время варки кукурузной каши 15-20 минут.

Масло режем кубиками мелкими, чтобы быстро расплавились. 

Когда каша будет готова, добавляем сливочное масло и быстро перемешиваем. Накрываем крышкой, и оставляем кашу немного потомиться. Спустя 20 минут каша будет нежной и иметь приятный сливочный вкус.  

Второе место — невероятно вкусная гречка по-узбецки

Нам понадобится:

  • гречневая крупа – 600 грамм
  • мякоть баранины или говядины – 600 грамм
  • морковь – 400 грамм
  • лук – 200 грамм
  • жир – 200 грамм (масло топлёное или сливочное или животный жир)
  • соль – 2 чайные ложки
  • специи при желании по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами. В казане разогреваем половину масла, и когда оно станет горячим, добавляем лук, пассеруем.

Мясо нарезаем крупными кубиками, закладываем в казан и обжариваем до полуготовности, время от времени перемешивая.

Нарезаем тонкой соломкой морковь, добавляем её к мясу, перемешиваем. Наливаем в казан 1 литр холодной воды, доводим до кипения, добавляем 2 чайные ложки соли и по желанию специи. Накрываем крышкой и варим на тлеющих углях до полной готовности всех продуктов, приблизительно 1 час. Гречневую крупу закладываем в зирвак, сверху заливаем тёплой водой, на полтора сантиметра выше уровня крупы.

Варим на большом огне без крышки, до выкипания всей жидкости, изредка помешивая верхний (гречневый) слой. После выкипания крупа должна быть практически готова. Накрываем казан крышкой и оставляем на полчаса на на тлеющих углях. Через полчаса открываем казан и хорошо всё перемешиваем. Крупа должна быть полностью набухшей и рассыпчатой. Выкладываем на блюдо горкой, как и другие пловы. 

И наконец, победитель — любимый многими кулеш. Такое блюдо будет как нельзя кстати как в походе, так и на пикнике, особенно если компания большая. 

Нам понадобится:

  • крупа пшенная ТМ «Жменька» 200 г 
  • картофель — 5 шт
  • репчатый лук — 2 шт
  • сливочное масло — 100 г 
  • зелень, молотый перец, соль — по вкусу 
  • вода – 1 литр

Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем кубиками, луковицы мелко рубим. Складываем все это в казан, немного солим, заливаем водой. Ставим казан на костер и готовим, пока не приготовится картофель. Вынимаем картофель и лук в миску и раздавливаем картофеледавилкой. Возвращаем в бульон, добавляем пшенную крупу и варим до готовности 20-30 минут. Когда кулеш готов, добавляем в него сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния, посыпаем зеленью. Прекрасный кулеш на костре готов.

Залогом хорошего вкуса и красивой консистенции описанных блюд является правильный выбор основного ингредиента – круп. Обратите внимание на крупы украинского производителя ТМ «Жменька», которые имеют исключительные вкусовые качества.

Благодаря отборным сортам зерновых и правильному процессу их производства, крупы ТМ «Жменька» обладают бескомпромиссным качеством и сохраняют максимум полезных веществ. А, значит, ваши блюда из казана стопроцентно понравятся всем, кто их попробует!

 

Пост опубликован: 04.03.2017

0