Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Здоровье » ТОП-5 самых полезных завтраков для школьника

Овсянка, сэр? 

Школа – это, прежде всего, нагрузка на мозг. Поэтому в составе  действительно полезного завтрака для ребенка обязательно должны быть пищевые нутриенты, которые «кормят» в первую очередь мозг ребенка. Это углеводы, которыми очень богата овсянка.

Но ни в коем случае не хлопья! Хлопья – это чистый крахмал, который, конечно, медленно усваивается и дает таким образом долгое чувство сытости. Но в процессе переработки из овса (да и любого другого зерна) удалено самое важное – оболочка зерна с его почти что полным набором витаминов группы В и множества других полезнейших веществ.

Поэтому действительно полезный завтрак для школьника – это каша из цельного зерна. Долго варится? Залейте крупу с вечера кипятком, укутайте в полотенце. За ночь она настоится, утром останется только разогреть и добавить вкусняшки: молоко, фрукты, яйцо – кому что нравится. 

Гречку нужно есть с молоком

Гречневая каша не так сильно обросла мифами о совей полезности, как овсянка, но ее польза для организма ребенка с точки зрения диетологов ничуть не уступает овсянке. Но есть тут важный нюанс: очень многие зарубежные диетологи с большим недоверием относятся к гречневой каше, считая ее трудноусваиваемой организмом человека. В Польше, например, гречку вообще называют «поганой» кашей и едят очень редко. Наверное, наши предки интуитивно догадывались о том, что гречка усваивается с большим  трудом, поэтому измельчали гречневую крупу и пекли из нее блинчики. В таком виде гречневая крупа усваивается лучше. Второй способ повысить усвоение – залить гречневую кашу молоком. Это также старый-престарый рецепт из народной кухни. Гречка с молоком – это очень, очень полезный завтрак для школьника, да и для взрослых членов семьи – тоже. 

И еще один совет: переваривание всех круп повышает их гликемический индекс. Гликемический индекс –это показатель, влияющий на выброс инсулина в кровь. Чем выше этот индекс, тем менее полезна еда. Поэтому любую кашу лучше недоварить, чем переварить. 

Творог – поставщик белка

Основные пищевые ингредиенты творога – кальций и белок. А важность белка в рационе ребенка переоценить невозможно. Не зря его называют главными строительными кирпичиками в организме человека: именно из бела выстраивается около 20 млн. белковых цепочек, из которых и состоит тело человека. При дефиците белка у ребенка падает иммунитет, он начинает отставать в физическом и даже умственном развитии. 

А кальций – это, прежде всего, скелет ребенка. Плюс участие в процессах кроветворения, работе нервной системы  и т. д. 

Поэтому творог с утра – это очень полезный завтрак для школьника. Ребенок это не любит? «Вы просто не умеете это готовить!» Добавьте в творог йогурт, свежие фрукты, взбейте  и блюдо уйдет, как дети в школу! 

Омлет: быстро, просто, вкусно, полезно

Знаете ли вы, что всего лишь 1-2 яйца (в зависимости от массы тела ребенка) обеспечивает его организм всем  необходимыми витаминами на целые сутки? В яйцах нет только витамина С, но это такой распространенный витамин, что ставить это яйцам «в минус» просто язык не поворачивается. Кроме того, яйца – это незаменимые аминокислоты, белок, масса минералов. Рецептов омлетов – масса! С помидором, сыром, мукой, беконом и т. д. – на базе яиц можно ежедневно кормить ребенка совершенно новым, а главное – полезным завтраком. 

Макароны любят все

Да, все дети любят макароны. Просто с маслом, с творогом, мясом, сыром, просто отварные и запеченные. С точки зрения диетологии – завтрак полезный. Но при условии, что макароны из твердых сортов пшеницы. И не переваривайте их! Речь все о том же гликемическом индексе – переварили – увеличили риск возникновения сахарного диабета, снизили уровень всех полезностей. Второе правило – макароны каждый день не едят! Слишком много калорий. А школьная жизнь – она ведь сидячая. Сколько там той перемены, на которой дети, правда, успевают сдать пару стометровок по коридору… И все-таки макароны — не на каждый день.

Пост опубликован: 01.03.2017

0