Повышенный холестерин в крови обычно является следствием наших вредных пищевых привычек. И если вы хотите понизить холестерин, чтобы избежать атеросклероза, инсульта, инфаркта и других опасных болезней, изучите свой рацион и откажитесь от опасных продуктов.

Повышенный холестерин в крови: причины

Мясные продукты

Если повышенный холестерин в крови у вас уже обнаружен или вы намерены избежать высоких показателей «плохого» холестерина, вам нужно ограничить потребление:

• свинины;
• сала;
•  жирных сортов говядины и баранины;
• мяса утки и гуся;
• кожи птицы;
• субпродуктов (почек, печени и т. д.);
• колбасы, сосисок, сарделек;
• копчёностей;
• фарша.

Откуда же брать столь необходимый для нашего организма белок? Здоровая альтернатива этим видам мяса – мясо курицы и индейки (без кожи), зайчатина, крольчатина и дичь. Но и эти безопасные виды мяса диетологи не рекомендуют употреблять каждый день.

Молочные продукты

Главная опасность – в повышенном количестве жира. То есть, обезжиренное молоко или кефир с небольшим процентом жира (1%), творог (до 5% жирности) – желанные гости на вашем столе. А вот сливки, жирная сметана, сгущённое молоко, мороженное лучше дозировать, чтобы избежать повышенного холестерина в крови.

Наваристые супы и бульоны

Если вы любитель мясных супов, то мясо рекомендуем отваривать отдельно и уже вареное добавлять в суп. Диетологи рекомендуют вовсе отказаться от зажарки. А если отказаться от куриного бульона вы не в силах, то тщательно снимайте весь жир – именно в нем скорежиться больше всего холестерина. И не забывайте снимать кожу с птицы перед приготовлением.

Рыба и морепродукты

В отличие от мяса, рыбу и морепродукты нельзя отнести к запрещенным продуктам. Однако диетологи настаивают, что чрезмерное употребление таких продуктов могут спровоцировать повышенный холестерин в крови. Исключение – морская рыба, богатая жирными кислотами. Эти сорта можно употреблять хоть каждый день. Не забывайте о правилах приготовления: никакой жарки – только варить, тушить или запекать.

Трансжиры

Повышенный холестерин в крови зачастую провоцируют блюда фастфуда, крекеры, чипсы, сухарики и другие вредные продукты, содержащие опасные трансжиры. 

Пост опубликован: 28.01.2017