Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » Несколько слов о шоколадной истории

История какао и шоколада начинается с ранних ольмеков, которые жили в Мезоамерике более 3000 лет назад. История простирается через испанское завоевание 16-го века и колонизацию Центральной Америки, когда пенистые какао-напитки, приготовленные во дворе короля Монтесумы, были поданы Кортесу и его войскам. Факты и мифы о шоколаде связаны с распространением этого напитка в Европе и Северной Америке в конце 16-го и начале 17-го веков. Сегодня, в XXI веке, потребители приветствуют шоколад различными способами, будь то в качестве основного блюда или как десерт, но всегда как восхитительное удовольствие.

Лингвистические специалисты, в том числе Марта Макри и ее ученики из Калифорнийского университета, Дэвис, предположили, что связанные с шоколадом термины, вероятно, возникли с ранней ольмековской цивилизацией, переданной майянам, а затем в Мексику ацтекам. Бобы из какао-деревьев были дифференцированы древними на два основных типа: термин quauhcacahuatl представлял собой высококачественные бобы, которые использовались в качестве валюты, тогда как слово tlacacahuatl применялось к более качественным бобам, используемым для приготовления напитков. Английское слово cacao происходит лингвистически из слов Nahuatl (ацтекский язык) cacahuatl или xoxocatl , как правило, переводится как «напиток, приготовленный из какао и воды».  Московская шоколадная мануфактура предлагает большой выбор шоколадных подарков http://www.moschoco.com/

Как какао пришло к людям

В древних текстах майя какао имеет божественное происхождение — это действительно подарок от богов. Xmucane, один из богов творения, изобрел девять напитков, которыми люди могли прокормить себя. Из этих девяти напитков три были сделаны с какао и кукурузы. Затем наступило время, когда исторические события географически изменились с низины майя и южных районов современной Мексики, когда с севера прибыли новые иммигранты и вылились в центральную долину Мексики. Эти иммигранты, толтеки, построили удивительные пирамиды, расположенные в Теотиуакане. Согласно религиозным текстам Тольтека, бог Кецалькоатль посадил первое земное дерево какао в поле на месте Тулы, чтобы почтить хороших, трудолюбивых людей, которые жили и трудились там.

Тольтеки сами переживали культурные потрясения в XIV веке, так как их мир был разрушен прибытием людей, известных как мексика (ацтеки). Воины-мексиканцы покорили коренные племена, которые процветали в долине, и построили их столицу Теночтитлан на двух островах в озере Тескоко. К 16 веку ацтеки установили сильное экономическое, военное и политическое присутствие в долине. Теночтитлан в это время был необычайным архитектурным достижением, и население по разным оценкам ученых составляло 250-350 000 человек, что сделало столицу одним из крупнейших городов мира.

В Мексике ацтеки любили шоколад. Вернее, мексиканское дворянство и мужские солдаты любили шоколад. Какао и шоколад не был доступен для всех жителей Мексики и других, живущих в центральной долине. Он служил напитком только для взрослых мужчин, в частности священников, правительственных чиновников, военных офицеров, выдающихся воинов, а иногда и самых смелых вражеских пленников для жертвоприношения.

В Мексике считалось, что какао и шоколадные напитки являются опьяняющими и стимулирующими и, следовательно, непригодными для женщин и детей.

Пост опубликован: 14.10.2017

0