
Способов употребления льняного масла существует невероятно много. Есть мнение, что его добавление в рацион положительным образом сказывается на здоровье человека. Но не нужно забывать, что в данном случае могут быть и отрицательные последствия. Поэтому тем, кто употребляет льняное масло, польза и вред этого продукта должны быть хорошо известны. Необходимо признать, что имеет место и первое, и второе. Следовательно, и о пользе, и вреде нужно рассказать подробно.
Какова польза льняного масла
Хорошо известно, что льняное масло обладает большой пользой. Только редко кто-то может конкретно назвать, в чем же она состоит. На самом деле, польза данной добавки к пище очень велика. Ее можно представить в следующем виде.
- Льняное масло содержит большой объем жирных кислот, особенно омега-3. Например, даже рыбий жир, польза которого также велика в этом отношении, обладает меньшими запасами омега-3. Но следует учесть еще и то, что рыбий жир имеет очень специфический вкус, а льняное масло в объеме 15-20 мл выпить очень просто. В результате организм получает намного больше пользы. Также в льняном масле присутствуют кислоты омега-6, хотя их содержание и не слишком высоко.
- За счет того, что с льняным маслом в организм поступает большое количество полиненасыщенных кислот, стабилизируется жировой обмен. От приема льняного масла можно получить прекрасную пользу в виде нормализации веса и создания условий, благоприятных для похудения. Хотя в некоторой степени это можно было бы назвать и вредом, ведь похудение – «побочный эффект» льняного масла.
- Льняное масло может использоваться и для профилактики, поскольку при его применении уменьшается вероятность развития сахарного диабета, онкологических заболеваний, атеросклероза. Вред всех этих болезней невероятно велик, но благодаря льняному маслу риск их появления можно снизить.
- Наиболее серьезную пользу от этого продукта можно будет получить в том случае, если употреблять его в качестве заправки для каких-либо блюд. И при условии, что это делается постоянно, можно будет уменьшить артериальное давление, вязкость крови. Также улучшается качество и внешний вид волос, кожи лица. Польза проявляется и в улучшении функционирования многих внутренних органов, ЦНС, зрения.
- При помощи льняного масла, выпитого с утра натощак, можно улучшиться работу желчного пузыря. Это значит, что снижается риск формирования камней в желчных протоках, о вреде которых не стоит лишний раз напоминать.
- Калорийность льняного масла является практически «условной». То есть при его применении можно не ограничивать себя в употреблении других продуктов.
- И еще одна составляющая часть суммарной пользы этого вещества заключается в его возможности повышать иммунитет, подавлять воспалительные процессы, которые способны нанести организму серьезный вред.
Помня, какой пользой характеризуется льняное масло, нельзя забывать и о том, что вред оно также может принести. В каких случаях случается именно такое?
В каких случаях льняное масло приносит вред
- Отрицательное качество льняного масла состоит в том, что оно способно быстро окисляться. Если продукт успел вступить во взаимодействие с воздухом, то в нем образуются свободные радикалы. А они наносят очень большой вред человеку. Это значит, что жарить на льняном масле или даже просто нагревать его нельзя. На протяжении всего периода хранения это также следует учитывать.
- Льняное масло может очень быстро испортиться. Чаще всего это происходит под влиянием солнечных лучей. Естественно, испорченное вещество уже не принесет пользы, а только доставит вред. Поэтому приобретать льняное масло лучше всего в затемненной таре. При хранении необходимо следить, чтобы на тару не попадали солнечные лучи. Иначе от употребления льняного масла удастся получить только вред.
- Хранить открытое тару с льняным маслом долго нельзя. После открытия бутылки употребить его желательно в течение недели-двух. При несоблюдении этого правила себе можно принести серьезный вред за счет того, что льняное масло уже наполнится свободными радикалами, а польза жирных кислот, изначально содержащихся в нем, станет минимальной. Если средство пролежало в открытом состоянии дольше этого срока, лучше его выбросить. Зато так организм не получит вреда.
Приняв во внимание все эти особенности, можно сказать, что льняное масло, польза и вред которого просто нельзя сравнивать друг с другом, является невероятно ценным продуктом. Даже при учете его потенциального вреда приходится признавать, что употребление в пищу такого продукта дает огромные возможности для укрепления организма. Просто необходимо внимательно соблюдать правила хранения льняного масла. И тогда от иван-чая удастся получить только пользу, полностью избежав вреда.
Пост опубликован: 01.07.2016
0