Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Здоровье » Что такое каперсы и чем они полезны для организма

Наверняка большинство из нас, проходя в супермаркете, мимо полочки с соленьями и консервацией замечали небольшие баночки с названием каперсы. Что же это такое и с чем их едят?

Наверное, этим вопросом задавались многие, кто замечал каперсы в первый раз. С виду каперсы могут показаться чем-то на подобии оливок или малюсеньких зеленых ягод.

На самом деле, каперсы – это бутончики нераспустившегося колючего кустарника под названием каперсник. Эти специфические зеленые бутончики являются очень полезными для нашего организма и более того имеют целебные свойства. 

Массово каперсы импортируют из Турции, Марокко, Средиземноморья. Также, этот кустарник выращивают и на Кавказе, и в Крыму.

Каперсы: чем они полезны для организма 

Как правило, каперсы используются в кулинарии, но в лечебных целях они не менее полезны. В чем же их польза? Во-первых, для лечения серьезных суставных заболеваний, во-вторых, при проблемах с пищеварительной системой, таких как метеоризмы.

На Кавказе с помощью коры каперсника, лечат ревматизм. Еще одним применением этого кустарника в медицине является отвар корней каперсника как мощное средство для лечения болезней селезенки и при почечных заболеваниях.

Съедая каперсы перед едой вы сможете восстановить здоровый аппетит и вернуть крепкий сон.

ТОП-5 низкокалорийных продукта для ужина

Помимо всего прочего, употребление каперсов как никогда актуально для профилактики и защиты от раковых заболеваний. Учеными было доказано, что регулярное употребление каперсов имеет позитивное воздействие на структуру ДНК.

Каперсы – это еще и богатый состав витаминов и полезных веществ, таких как:

 

  • клетчатка,
  • полезные жиры,
  • масла,
  • витамины A, C, P и PP.

Но несмотря на всю свой пользу, у каперсов есть и свои недостатки. И одним из них является очень высокое содержание натрия. Поэтому, стоит внимательно отнестись к этому факту. Но все можно легко исправить, замочив перед употреблением бутоны каперсов в чистой воде или в оливковом масле.

В кулинарии каперсы можно использовать в качестве пикантной специи в салатах. Особенно, каперсы придутся по душе тем гурманам, которые любят в блюдах легкий горьковатый привкус.

 

Пост опубликован: 26.09.2016

0