Войти
Войти с помощью: 
Войти
Главная » Разное » 6 заблуждений о приготовлении пищи

Рецепты правильного питания и экзотические диеты заполнили интернет и книжные прилавки. Информация, содержащаяся в интернете и литературе огромна, но подчас нам нужно знать очень малое.

Часто, идя на поводу у распространенных мифов, мы уходим в сторону от пути, ведущего к здоровью и долголетию. Ведь часто ложь выглядит как правда, а правда как ложь.

Остановимся на некоторых распространенных заблуждениях о еде.

Заблуждение №1: Микроволновая печь разрушает витамины

На самом деле процесс обработки продуктов в микроволновой печи позволяет сохранить намного больше полезных веществ, чем при отваривании. Вода вымывает полезные вещества, а в микроволновой печи этого не происходит. Купить кондитерский инвентарь в СК Инвент.

Заблуждение №2: Потреблять много злаков полезно для здоровья

Конечно, в плане полезности злаки выигрывают продуктам из белой муки, но стоит забывать, что злаки, содержащиеся в продукте, могли пройти тепловую обработку, разрушившую большинство витаминов. Берите злаки с отметкой на упаковке «цельные злаки». А также убедитесь в наличии достаточного количества клетчатки в продукте, содержащем злаки.

Заблуждение №3: Соус с меньшим количеством жиров полезнее

В овощах и фруктах содержаться особые вещества, усваиваемые только при сопутствующем употреблении жиров. Поэтому соус, совсем лишенный жира может снизить эффективность усвоения таких веществ.

 

Заблуждение №4: Черный хлеб стоит предпочитать белому, т. к. он приносит больше пользы

Распространенное заблуждение. И дело здесь в цвете, который может быть вызван искусственными красителями. Кроме цвета, следует обратить внимание на содержание отрубей (т. к. именно такой хлеб действительно полезен), и факт — из цельного ли зерна хлеб?

Заблуждение №5: Съеденный фрукт может помочь снизить аппетит

Фрукты — та еда, которая считается легкой, и оттого фрукты — популярное средство для снижения аппетита. Но не стоит пытаться заглушить голод апельсином или киви, т. к. фрукты поднимают уровень сахара в крови и пробуждают сильнейший аппетит.

Заблуждение №6: Макароны и картофель прибавляют вес

Многие, пытаясь похудеть, исключают из своего рациона макаронные изделия и картофель. Но правда в том, что городской человек не сможет длительное время обходиться малым количеством углеводов, потому что нажитые годами привычки питания нельзя изменить за пару месяцев. Углеводы бывают быстрые и медленные. Быстрые углеводы, содержащиеся в соках и выпечке, переходят в жировые отложения. В противоположность им, медленные углеводы, усваиваются намного дольше и поэтому не становятся жиром.

Пост опубликован: 30.05.2017

0